優人物/葉怡蘭的日常家宴



吃好一頓飯,很容易。但吃好一輩子的每一頓飯,卻不容易。

20年來,葉怡蘭天天在家掌廚三餐,從未間斷。對她來說,所謂家宴,就是每一天好好宴請自己和老公。她笑說自己做菜走勵志路線,不重刀工或技巧,只在意食材新鮮度和做菜效率。她從不做複雜的菜,只因和多數職業婦女一樣,她的三餐總是夾雜在繁重的工作之間。但看葉怡蘭端上桌的菜,卻是平實中帶有細節。這也和她的婚姻一樣,看似平凡卻有滋有味。

「活到我這個歲數你就會知道,人生太多事不能掌控的,你最重要的人總有一天會走,你想留也留不住的。那我唯一可以掌控的就是把每頓飯都吃好。生命無常,你能夠讓自己快樂的事情你就認真地去對待,其餘你就能夠比較釋然。」

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